ピザ

<材 料>オーブン皿1枚分

ピザ


〔生地〕
  • 強力粉 … 70g
  • 薄力粉 … 40g
  • 塩 … 小さじ1/3
  • ドライイースト … 小さじ1
  • ぬるま湯 … 70cc 
  • オリーブ油 … 大さじ1

〔具〕
  • 玉ねぎ … 1/4個
  • ベーコン … 3枚
  • ピーマン … 1個
  • バジル … 適量
  • ピザソース … 70g
  • ピザ用チーズ … 120g

作り方

生地

(1) 強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を合わせ、ぬるま湯、オリーブ油を加えて混ぜます。

(2) ラップをしてガス高速オーブンのイースト発酵で30分発酵させます。

(3) 手にオリーブ油をつけて生地を丸く伸ばし、フォークで穴を開けます。

(4) 180℃に予熱したガス高速オーブンで5分焼きます。(コンロのグリル中火で5分焼いてもOK)。

(5) 玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cm幅、ピーマンは輪切りにします。

(6) ピザソースを塗り、具、ピザ用チーズをのせ、さらに200℃のガス高速オーブンで2分焼きます。