白菜のゆず風味

<材 料> 4人分

白菜のゆず風味

  〔A〕
  • 白菜 … 300g
  • にんじん … 30g
  • 塩 … 小さじ1
  • しょう油 … 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) … 小さじ1
  • 黒ごま … 大さじ1
  • ゆずのしぼり汁 … 大さじ1
  • ゆずの皮 … 少々
  • 塩 … 少々
  • ごま油 … 小さじ1
  • かつお節 … 1パック

作り方

  1. 白菜、にんじんは千切りにし、塩小さじ1をかけビニール袋に入れて電子レンジ強で3分加熱し水気を切っておきます。
  2. (1)にAを加えて混ぜます。