ミルクゼリー・ブルーベリーソース

<材 料> 4人分

ミルクゼリー・ブルーベリーソース


  • 牛乳 … 250ml
  • コンデンスミルク  … 大さじ2 
  • 生クリーム … 大さじ2
  • 粉ゼラチン … 5g   
  • 水 … 大さじ1・1/2
〔A 〕
  • ブルーベリーソース … 30g 
  • キルシュワッサー … 小さじ1/2弱



作り方

  1. 粉ゼラチンと水を合わせ、ふやかしておきます。
  2. 小鍋に牛乳とコンデンスミルクを入れて沸騰直前まであたためます。
  3. 火を止めて(1)を加えて溶かし、生クリームを加えて合わせます。
  4. (2)をデザートグラスに流し冷蔵庫で冷やし固め、Aをかけて仕上げます。

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