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鶏の唐揚げあんずソース

鶏の唐揚げあんずソース

<材 料> 6人分

  〔下味用〕
  • 鶏もも肉 … 500g
  • しょう油 … 適量
  • 酒 … 適量
  • しょうが汁 … 適量
  • 片栗粉 … 適量
  • 油 … 適量

 〔A〕
 
  • あんずジャム … 70g
  • しょう油 … 大さじ3
  • 酒 … 大さじ3
  • こしょう … 少々
  • 豆板醤 … 小さじ1/3
  • レタス … 1/2個


作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、下味をつけて片栗粉をまぶし、
    油をかけて200℃に予熱しておいたガス高速オーブンで10分焼きます。
  2. レタスは千切りにします。
  3. フライパンにAを一煮立ちさせ、(1)を入れて煮からめ、レタスの上に盛ります。